Spicy Shrimps

Zugegeben, es klingt etwas dekadent, aber nach 2 oder 3 Wochen im Bulli kann man sich ruhig mal wieder etwas gönnen. Das Rezept ist für 2 Personen.

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Ungekühlt: 0.5l Bier
getrocknete Chillischoten (gibt's auch als Gewürz)
Salz
Aufback - oder frisches Baguette
Gekühlt: 400...500gr King Prawns (die größeren Shrimps) aus der Tiefkühle
500gr Butter
Preiskategorie: teuer!

Zubereitung

Die Butter und das Bier mit einer Prise Chilli und Salz unter Rühren erhitzen, bis alles komplett flüssig ist. Etwa 5min ziehen lassen, damit die Schärfe sich verbreitet, ggf. nachwürzen. Shrimps dazugeben, die roten (schon vorgekochten) etwa 3...5min, die grauen 5...8min., bis sie rot sind.

Gegessen wird direkt aus dem Topf, die Sauce wird mit dem Baguette aufgetunkt. Tip: wenn das Baguette schon etwas weich ist, Messer längs reinstechen und über der Gasflamme unter Drehen kurz aufbacken.

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